স্বাস্থ্য/চিকিৎসা

অনেকে মনে করেন, রক্তশূন্যতা দূর করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় বেশি বেশি লালশাক খাওয়া প্রয়োজন। ধারণাটি ভুল নয়। তবে শুধু রক্তশূন্যতা দূর করার জন্য প্রয়োজনীয় আয়রনই নয়; এ শাকে রয়েছে আরও নানা গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান, প্রতি ১০০ গ্রাম লালশাকের মধ্যে ৮৮ গ্রামই জলীয় অংশ; ১ দশমিক ৬ গ্রাম খনিজ পদার্থ। এ শাকে বিদ্যমান খনিজ উপাদানের মধ্যে আয়রন বা লৌহ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, দস্তা, পটাশিয়াম, ফসফরাস উল্লেখযোগ্য। এ ছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর ক্যারোটিন; যার পরিমাণ প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১২ হাজার মাইক্রোগ্রাম। চোখ ভালো রাখতে লালশাকের ক্যারোটিন বেশ উপকারী। লালশাকে প্রচুর আয়রন রয়েছে। তাই নিয়মিত এ শাক খেলে রক্তশূন্যতা দূর হয়। এ ছাড়া:

শুধু পাকা চুল দিয়েই বয়স বিচার করা যায় না। আজকাল বহু কমবয়সী ছেলেমেয়েদেরই পাকা (সাদা) চুল দেখা যায়। সাধারণত বয়স ৪০ বছর হলেই চুল পাকা শুরু হয়। গবেষণায় দেখা যায়, এশিয়ার জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে চুল পাকা শুরু হওয়ার গড় বয়স ৩৬ থেকে ৩৮ বছর। রোগের কথা বলতে গেলে চুলের অকালপক্বতার সঙ্গে সাধারণত কিছু অটোইমিউন রোগ যেমন শ্বেতী, পারনিসিয়াস এনিমিয়া, থাইরয়েড গ্লান্ডের সমস্যা সম্পৃক্ত। এছাড়া অতিরিক্ত চাপ (শারীরিক, মানসিক), অতিরিক্ত ধূমপান অকাল চুলপাকাকে ত্বরান্বিত করে। শরীরে খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিনের অভাবেও অকালে চুল পাকতে শুরু করে। সাধারণত ভিটামিন ডি৩, বি৫, বি৬, বি৯ ও বি১২-এর সঙ্গে সঙ্গে কপার, জিঙ্ক, আয়রন, আয়োডিন, প্রোটিন এবং প্যারাএমিনো: