সোমবার, ২২শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ ,৫ই জুন, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ

তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয় অনুমোদিত, রেজি:নং ৭৮

চিকেন মোমো

Array

পল্লী ডেস্ক:

প্রতিদিনের খাবারের স্বাদে ভিন্নতা আনতে শীতের সময়ে আমরা বিভিন্ন নতুন নতুন আইটেম ট্রাই করি। আজ আমরা একটি বিদেশি খাবার তৈরি করবো। আসুন খুব সহজে তৈরি করি চিকেন মোমো সঙ্গে হট টমেটো সস।

উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা ১কাপ,  পেঁয়াজ কুচি ২টেবিল চামচ,  সয়া সস- ২ চা চামচ,
রসুন কুচি আধা চা চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো।

ময়দা ২কাপ, তেল ১টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, পানি প্রয়োজন মতো।

সস: টমেটো ১টি, রসুন কয়েক কোয়া, অলিভ ওয়েল মামান্য, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ, ধনে পাতা পছন্দ মতো।

প্রণালী

প্রথমেই একটি পাত্রে পানি ফুটতে দিন।

ময়দা ও লবণের সঙ্গে পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করে রাখুন।

চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া সয়াসস দিয়ে মেখে নিন।

এবার ডো থেকে ছোট ছোট লুচির মতো রুটি তৈরি করুন। রুটির মাঝখানে কিমার পুর দিয়ে রুটির মুখ বন্ধ করে দিন।

স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত পানির ওপর দিয়ে দিন। ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করুন।

মোমো সেদ্ধ হতে হতে আসুন সস তৈরি করে নেই। বেকিং ট্রেতে অলিভ ওয়েল ব্রাশ করে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে টমেটো ও রসুন  ১৫ মিনিট রোস্ট করে নিন। টমেটা বের করে ওপর থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাঁচা মরিচ, রসুন, সরিষার তেল, লবণ ও ধনে পাতা দিয়ে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন।

তৈরি হয়ে গেল মোমো দিয়ে খাওয়ার সস। এতোক্ষণে দেখুন আপনার মোমোগুলোও তৈরি হয়ে গেছে। সন্ধ্যায় বা রাতের খাবারে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের দারুণ মজার স্বাস্থ্যকর মোমো।

সর্বশেষ

বিদেশে সম্পদের খোঁজ পেলে জরিমানা

নতুন একটি আয়কর আইন আসছে, যার আওতায় বিদেশে সম্পদের খোঁজ পেলে জরিমানার সম্মুখীন হতে হবে। সোমবার (৫ জুন) জাতীয় রাজস্ব বোর্ড (এনবিআর) সূত্রে এ তথ্য...

মিজাফ বিজনেস স্টার অ্যাওয়ার্ড পেলেন RUN-25র সভাপতি মনিরুজ্জামান চৌধুরী

সামাজিক ক্ষেত্রে অবদানের জন্য মিজাফ বিজনেস স্টার অ্যাওয়ার্ড পেলেন রাজধানীর মিরপুরের শেওড়াপাড়ার যুবসংঘ RUN-25'র...

বাবার গাড়ির চাকায় পিষ্ট হয়ে ছেলের মৃত্যু

গাজীপুর প্রতিনিধি: গাজীপুরের শ্রীপুর পৌর এলাকায় বাবার গাড়ির চাকা নিচে পিষ্ট হয়ে তন্ময় হোসেন মেহেদী...

বাবার বিরুদ্ধে মেয়ের সংবাদ সম্মেলন

প্রতিবেদক রাজশাহী: ভালবেসে বিয়ে করায় এবার বাবা, মামাসহ আত্মীয় স্বজনদের বিরুদ্ধে প্রাণনাশের হুমকির অভিযোগ তোলা...

সেনবাগ উপজেলা চেয়ারম্যান জাফরের বাড়ীতে তৃনমূল আ. লীগের মত বিনিময় সভা

মোঃ বদিউজ্জামান (তুহিন), নোয়াখালী প্রতিনিধিঃ নোয়াখালী সেনবাগ উপজেলা পরিষদের সুযোগ্য চেয়ারম্যান আলহাজ্ব জাফর আহাম্মদ চৌধুরী...

ইবিতে ‘গ্রীন ভয়েসে’র কুইজ প্রতিযোগিতা ও বৃক্ষ রোপন কর্মসূচি

ইবি প্রতিনিধি: ‘যুবরাই লড়বে, সবুজ পৃথিবী গড়বে’ এই প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে বিশ্ব পরিবেশ দিবসে কুইজ...